【プチ山暮らし】
カラハナソウの新芽のおひたし。
信じられないほど,「普通に美味しい」。
山には実は,「普通に使える」産物がたくさんある。
我が山にはこの季節,たくさんのミツバが取れる。
それから,ノビル。これはアサツキのようにも使えるので,
実はさりげなく重宝している。
他にもノカンゾウ,サンショウ,藤の花など枚挙にいとまがない。
これらは日常の食卓に「普通に」登場する。
そうそう,カラハナソウは,フラワーアレンジメントにも
すごく使える。お宝度高い植物である。
そういうものを探して歩いていると,
様々な林相があった方が,「普通に使える」ものが多いことに気づく。
教条的な理由で,生物多様,多様な林相,多様な森林構造などという語を
自分も言いがちなのだが,
実は生活レベルで考えた方が,無理なくスッと腑に落ちる気がする。
生活レベル的に言えば,山野草を食べるとか,
そういうキャプションもそもそも特別感高く,
ハードルを上げているような気がするのだが,
さりとて今は,いい言葉も見当たらず。
とりあえず,いろんな森があれば,
「普通に使えるもの」がいっぱい見つかるよ!
プチ山暮らし,いいよ^^
とでも表現しておこうと思う。